红星新闻网10月15日讯  “文火慢炖！盐味淡些好！起锅！走菜……”川芎鸡、国宴鸡豆花、甲鱼炖鸡、柚子炖鸡、公馆太爷鸡、石橄榄鸡汤、长寿丸子汤、醒酒汤羹、桂花蜜糕、枣泥山药糕、山药炖排骨、莲实美容羹……一道道色香味形与营养价值兼具的彭州特色药膳菜品被端上评委们桌台，浓郁的香味让现场观众垂涎欲滴，无数拍客不断为药膳厨艺者连连叫绝。

以93.66分获得专业组第一名的彭州市中医医院川芎鸡

13日下午，在人潮涌动的成都市彭州百里一.龙兴集曲水长廊广场烟火沸腾不止。这里既有美轮美奂的国风咖秀，还有5G直播打卡各式中药材文创品展示体验、健康养生互动有奖问答，更有挥汗如雨的药膳厨艺者争霸……

“选材用料的生态、清淡雅致的菜品、鲜甜美味的口感。”来自海南海口市的专业组选手李武烹饪的石橄榄鸡汤给现场评委们留下深刻的印象。他说，12日下午他们团队就千里迢迢从海口飞来成都参赛；除了想让更多人了解海南药膳外，也想向成都同行们“取取经”。

彭州市中西医结合医院凌江丽热情迎接市民品鉴团的到来

“我的菜品叫柚子炖鸡！柚子平喘止咳，加之土鸡汤的温中益气，这道菜对于慢阻肺患者来说，有很好的止咳化痰之功效……”业余组选手、来自彭州市中西医结合医院的凌江丽向市民品鉴团说，希望更多人通过药膳的方式，更好地推动中医药文化融入每个人健康生活是件很幸福的事。

彭州市妇幼保健院精益求精地推出“十全醒酒羹”

经过紧张的角逐，专业组为参赛队伍彭州市中医医院作品川芎鸡以93.66分，彭州市人民医院作品花开富贵以90.78分，成都第一骨科医院作品药膳国宴鸡豆花以89.34分，彭州市欧陆园休闲庄作品元气鸽汤以87.68分，海口武国餐饮管理公司作品武国.石橄榄鸡汤以86.96分排名专业组前五，最终成功晋级成都市总决赛资格。业余组为参赛队伍刘帅的作品“‘羊’颜有方 貌若牡丹”以87.6分，敬守坤的作品公馆太爷鸡以86.1分，李金琼莲实美容羹以81.4分，汪艳四宝定坤鸡以81.2分和丁伯云枣泥山药糕以81分的成绩排名业余组前五，最终成功晋级成都市总决赛资格。

彭州市第四人民医院选取优质中药材制作且义卖的“居家好物”

据了解，“第二届烟火成都药膳大赛·彭州赛区”线下复赛由成都市卫生健康委员会、成都市中医管理局、成都市商务局主办，成都市卫生健康信息中心、成都中医药学会联合成都日报社和彭州、崇州、邛崃、都江堰4地卫生健康局等共同举办。这也意味着从成都各地报名的众多选手将在通过网上初赛、大众评审后，将逐步进入更为紧张且展现实力的PK阶段，其他有关区县赛场也将精彩启幕。（图/文 李东海）

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成都彭州，拥有1400多年的中药种植史，享有“千年药乡、百年药城”的美誉。其境内规范化种植中药材约14万亩，道地药材川芎种植面积和产量稳居全国第一，销售量占全国75%左右的市场份额。同时，彭州天府中药城是目前最完整的中医药产业聚集地，中药产业综合实力位列全国区县30强。